8.以下是關(guān)于食品安全形勢的一些觀點(diǎn):
中國工程院院士陳君石:我國有一億多的農(nóng)戶都分散著進(jìn)行非規(guī)范化的生產(chǎn),而四五十萬家的生產(chǎn)加工企業(yè)中,絕大部分規(guī)模過小,在這樣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)前提之下,做到百分百的食品安全是不現(xiàn)實(shí)的。
國家食安辦副主任于軍:我國農(nóng)村各種養(yǎng)殖戶有2億多,銷售企業(yè)430多萬家,餐飲單位210多萬家,小作坊、小餐飲、小攤點(diǎn)難以計(jì)數(shù),而且生產(chǎn)加工企業(yè)10年以下的占80%左右,監(jiān)管對(duì)象數(shù)量龐大,從而增加了監(jiān)管難度。
國家食品藥品監(jiān)督管理局副局長邊振甲:有50%的利潤,他可以鋌而走險(xiǎn);有100%的利潤,他可以踐踏一切人間的法律;如果有300%的利潤,他可以冒著被斬首的風(fēng)險(xiǎn)。
國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局副局長蒲長城:在暴利誘惑之下,必然有不法企業(yè)鋌而走險(xiǎn),關(guān)鍵要法律、制度和監(jiān)管層面給他們戴上緊箍。我們現(xiàn)存法律制度不完善,監(jiān)管能力不適應(yīng),監(jiān)管措施不到位,也給這些不法分子以可乘之機(jī)。
國家工商管理總局副局長王東峰:盡管原因是多方面的,但從根本上講,既有道德誠信缺失的問題,也有責(zé)任落實(shí)不到位的問題。
衛(wèi)生部副部長陳嘯宏:如果法都能夠落實(shí)到位,現(xiàn)在我們的食品安全的狀況,應(yīng)該更好一點(diǎn),所以我的理解,目前這種狀況的原因就出在法的落實(shí)還不到位。
農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華:我們現(xiàn)在的食品安全的監(jiān)管能力和水平,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于我們面臨的形勢和任務(wù)的需要。我們過去都沒有吃飽,主要的力量是為了吃飽的問題,我們發(fā)展得很快,現(xiàn)在吃得安全的問題,擺在了更加突出的位置,我們?nèi)藛T的配備、經(jīng)費(fèi)的安排,包括科研的力量都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。所以我們現(xiàn)在需要補(bǔ)課,要補(bǔ)掉這個(gè)短腿。
9.“六一”國際兒童節(jié)前夕,針對(duì)近年來學(xué)校及中小學(xué)生家長對(duì)食品安全消費(fèi)方面投訴的熱點(diǎn)問題,并結(jié)合當(dāng)前中小學(xué)生食品安全消費(fèi)意識(shí)狀況,某市消費(fèi)者協(xié)會(huì)進(jìn)行了調(diào)查分析。
根據(jù)對(duì)該市中小學(xué)生的抽樣調(diào)查,市消協(xié)發(fā)現(xiàn),時(shí)下,中小學(xué)生對(duì)“三無”食品的定義和概念還十分模糊。被調(diào)查的學(xué)生中,不太清楚“三無”產(chǎn)品定義的占47%,其中小學(xué)生占60%;完全不清楚的占65%,其中小學(xué)生占70%。有60%的學(xué)生說,在購買食品時(shí),只是憑感覺,基本上不認(rèn)識(shí)食品的優(yōu)劣,沒有考慮查看食品是否是“三無”產(chǎn)品。而沒有查看食品保質(zhì)期及不懂看食品保質(zhì)期的,分別占74%和65%,其中小學(xué)生占70%。而經(jīng)常到學(xué)校外地?cái)偂⒘鲃?dòng)攤販購買食品的占69%,尤以小學(xué)生為最,占85%。
消協(xié)對(duì)中小學(xué)生食品消費(fèi)的調(diào)查顯示,中小學(xué)生喜歡吃的食品大多是高糖、高脂、高鹽的“三高”食品,如炸雞、麻辣串、燒烤肉禽等,占67%,喜歡吃巧克力、威化或膨化食品占59%,各種飲料占41%,牛奶僅占32%。
針對(duì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)的這些問題,該市消協(xié)分別請(qǐng)教了營養(yǎng)和醫(yī)學(xué)專家。專家指出,“三無”食品中,往往會(huì)違規(guī)使用超量的添加劑、色素等,如過量食用,會(huì)對(duì)學(xué)生的肝、腎、腸胃功能造成不良的影響。經(jīng)常大量食用“三高”食品,會(huì)導(dǎo)致學(xué)生高血壓、肥胖癥、厭食癥等慢性疾病的發(fā)病率增高。
這些情況也表明,中小學(xué)生的食品安全意識(shí)以及對(duì)食品流通領(lǐng)域的交易環(huán)境、品質(zhì)確認(rèn)、自身防范意識(shí)等方面存在著一些問題。
該市消協(xié)人士認(rèn)為,中小學(xué)生之所以食品安全防范意識(shí)低,與一些家長本身也缺乏這方面的意識(shí)有關(guān),他們平時(shí)沒有向孩子講述這方面的常識(shí)。有的家長雖然對(duì)孩子說別亂買零食吃,至于孩子究竟怎么吃,卻并不過問。
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